Почему некоторые люди не могут пить молоко?

Почему многие люди не могут пить молоко?

Дело в том, что в молочных продуктах в большом количестве содержится углевод лактоза, за усвоение которого в организме отвечает фермент с практически одноименным названием лактаза. Пик активности данного фермента приходится на детский возраст, когда потребность в молоке наиболее высока. С возрастом выработка лактазы снижается.

За образование лактазы в организме отвечает определенный ген, поэтому люди, получившие от родителей активный ген лактазы, с удовольствием пьют молоко всю жизнь. Те же, кому достался не самый активный ген, вынуждены с возрастом ограничивать себя в молочных продуктах.

Так среди голландцев и датчан лишь 2% взрослых не способны усваивать цельное молоко, тогда как среди китайцев и японцев — более 90%. У русских от трети до половины взрослых молоко не усваивают.

Карта частоты лактазной недостаточности в разных регионах мира. Красным цветом указаны регионы, в которых более 90% взрослого населения способны усваивать молоко, а синим — менее 10%.
[important]

Факт о молоке:

Гроза влияет на молоко
Было выяснено, что в быстром прокисании молока в грозу виноваты длинноволновые электромагнитные импульсы, которые способны проникать в любое вещество. Именно поэтому даже хранящееся в холодильнике молоко в грозу скиснет. [/important]
Источник